Peršun i mirođija mogu skrivati nečistoće – saznajte kako ih pravilno oprati i sačuvati svežinu.
Sveže začinsko bilje, poput peršuna i mirođije, ne samo da obogaćuje ukus jela, već je i izvor dragocenih vitamina i mikroelemenata. Međutim, pre nego što ih dodate u salatu, supu ili sos, važno je znati kako ih pravilno oprati.
Zašto je pranje obavezno
Na listovima peršuna i mirođije mogu se zadržati prašina, pesak, ostaci đubriva i mikroorganizmi. Ovi nevidljivi „gosti“ mogu izazvati trovanje hranom ili ubrzati kvarenje biljke. Pranje ne sterilizuje biljku, ali značajno smanjuje rizik.
Kako pravilno oprati začinsko bilje
Prvo operite ruke sapunom. Zatim pažljivo pregledajte svaki struk i uklonite uvele ili oštećene delove. Stavite bilje u činiju ili cediljku i isperite pod mlazom hladne vode najmanje 20–30 sekundi. Protresite ih da uklonite višak vode i blago natapkajte papirnim ubrusom.
Pravilno čuvanje za dužu svežinu
Oprano bilje obavijte vlažnim papirnim ubrusom, stavite u kesu ili kutiju sa poklopcem i čuvajte u frižideru. Tako će peršun i mirođija ostati sveži i mirisni duže vreme.
Pranje začinskog bilja je jednostavan korak koji može sprečiti neprijatne posledice. Uživajte u njihovom ukusu bez rizika – vaše zdravlje je na prvom mestu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com