Pre prženja ribu uvaljajte u ovaj sastojak, ne u brašno: Korica će biti hrskava, a da se meso ne raspada

Pomoću jednostavnih trikova, tj. sastojaka, napravićete hrskavu ribu koja se ne raspada

Ovaj trik je sa nama podelio iskusan ribar iz Beograda, a koji gotovo svakodnevno peca na Dunavu i Savi.

Da nije reč samo o sportu, svedoči i činjenica da sve što ulovi sam spremi, a vremenom je otkrio i neke “cake” koje pomažu da bude još ukusnija. Mada je ovaj trik prvenstveno isprobao na rečnoj ribi, može da se primeni i na morskoj.

Pre nego što krenete da je pržite, ribu prvo posolite, a onda i uvaljajte u kukuruzni skrob. Stvoriće se zaštitni film koji će sprečiti da ona upije višak ulja. Stavite je u zagrejano ulje, pa kad se jedna strana isprži, okrenite je i sipajte jednu do dve kašike sirćeta. Ne samo da će korica biti hrskavija, nego će imati i lepši ukus kao i snažniju aromu.

Po želji u tiganj možete da dodate limun isečen na kolutove, sitno seckani beli luk i ruzmarin.

(Stvar ukusa)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.