Samo jedan sastojak je potreban za savršenu kajganu
Kajgana je u mnogim domovima najvoljenije jelo za poÄetak dana. Daje energiju i oseÄaj sitosti, ukusno je i jednostavno za pripremu.
Ipak, mnogo je neslaganja meÄu ljudima oko toga naÄina pripreme koje donosi najsavrÅ¡eniji ukus.
Dok neki tvrde da je najukusnija kajgana iz tiganja, drugi preferiraju onu iz mikrotalasne. MeÄutim, vrhunski kuvar i TV zvezda Olton Braun tvrdi kako svim tim metodama pripreme za savrÅ¡enstvo ukusa nedostaje jedan tajni sastojak.
VaÅŸna je i temperatura kuvanja
„S obzirom na to da je kajgana u osnovi emulzija, zaÅ¡to njenu teksturu ne bismo pojaÄali drugom emulzijom?!â, kaÅŸe kuvar za Mirror.
On naglaÅ¡ava da je dovoljna jedna kafena kaÅ¡ika majoneza i isto toliko vode, jer majonez poput âzaÄinaâ jajima daje svilenkastu teksturu, a neÄe im promeniti ukus.
„JoÅ¡ je popularni Gordon Remzi dao kljuÄan savet za pripremu dobre kajgane, kaÅŸe Braun â tajna je u temperaturi kuvanja.
„Kuvajte ih sporije nego ikad, tako da ih nekoliko puta stavite na vatru i sklonite, pre nego Å¡to se smesa do kraja zgusne. Tekstura bi uvek trebalo da bude pomalo teÄna. Stoga, jaja treba da izgledaju pomalo nedovrÅ¡eno“, zakljuÄuje kuvar.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.