Tajni recept profesionalaca – bez greške, biće uvek savršen!
Za savršen sneg od belanaca, pronađite recept koji volite i prvo počnite sa starijim jajima, starim najmanje tri dana. Kada razbijete jaja, ostavite belanca da odstoje na sobnoj temperaturi najmanje pola sata kako bi postigli idealan volumen. Pažljivo odvojite belanca od žumanca, vodeći računa da se u belancetu ne nađe ni trunke žumanca. Posuda u kojoj mutite belanca treba da bude čista i suva. Kada krenete sa mućenjem, započnite sporim miksanjem, postepeno povećavajući brzinu kako biste postigli prozračnu smesu. Dodajte šećer u pravom trenutku – kada se pojave mehurići u belancima, i to postepeno i lagano.
Na kraju, proverite gustinu umućenog snega tako što ćete okrenuti posudu naopako – ako sneg ostane na mestu, znači da je gotov!
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
