Gastro-turistički festival, koji se 12 godina uzastopno održava u Nišu, ovog puta okupio je oko 350 takmičara iz više zemalja Evrope i više od 30 sudija iz celog sveta.
Učesnici festivala tokom dva dana trajanja te manifestacije pripremaju jela od mesa, ribe, čorbe, pasulj, pice, ali i raznorazne poslastice.
Srba Stojadinović iz Ćićevca nadmetao se u pripremanju riblje čorbe i kazao je za agenciju Beta da učestvuje na festuvalu u Nišu svake godine, od početka njegovog održavanja.
Prema njegovim rečima, za pripremu dobre riblje čorbe najbitnije je da volite da je pripremate i da imate dobre sastojke.
„Morate da imate odgovarajuće povrće i ribu. Potrebno je da riba bude sveža i da imate što više vrsta, najmanje četiri-pet vrsta. Vrlo je bitno da imate i dobro povrće i dobre začine, pre svega dobru alevu papriku“, izjavio je Stojadinović.
Predsednik Skupštine Udruženja ugostitelja i turističkih poslenika Niša Nikola Mandić rekao je da se pozivu za učešće na Gastro-turistički festival kao i prethodnih godina odazvao veliki broj kulinara iz zemalja bivše Jugoslavije i zemalja u okruženju.
„Nama kulinarima ovakvi festivali puno znače. Možemo da se družimo, sklapamo nova poznanstva, razmenjujemo iskustva“, rekao je Mandić.
On je rekao da se posebna pažnja na Gastro-turističkom festivalu poklanja mladim kulinarima.
„Mi u našoj takmičarskoj ekipi imamo decu iz škole, a postoji i posebna školska ekipa. Na festivalu učestvuju i deca iz škole u Tivtu i u Leskovcu. Oni se edukuju na festivalu. Kada žiri prođe, oceni njihov rad i odmah im kažu šta im nedostaje, šta treba da drugačije urade“, kazao je Mandić.
Prema Mandićevim rečima, niški kulinari mogu da se pohvale dobrim rezultatima na takmičenjima i uvek se sa svih nadmetanja vraćaju sa puno medalja i pehara.
Gastro-turistički festival organizuje Udruženje ugostiteljskih i turističkih poslenika Niša, uz podršku Ministarstva turizma i omladine, Turističke organizacije Niša, brojnih ugostitelja i prijatelja Udruženja.
Otvoren je u četvrtak, 15. maja, na amfiteatru na Keju, a trajaće do subote, 17. maja.
(Beta)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com