Bizarni recept iz jugoslovenskog „Velikog narodnog kuvara“

Bizaran recept našao se u jugoslovenskom „Velikom narodnom kuvaru“, koji je 1983. godine izdat u Ljubljani.

Među mnogo tradicionalnih jugoslovenskih jela našla se i čorba od golubova, za koju tvrde da ukusom neodoljivo podseća na piletinu.

Dva goluba očistiti od perja i droba (iznutrica) i iseći na četvrtine.

U šerpu staviti dve varjače masti ili maslaca. Kad se mast zagreje, dodati 1 vezu očišćene i na koturove isečene zeleni za supu.

Zelen na masti pržiti dok ne omekša.

Sada u uprženu zelen dodati golubije meso, dobro promešati pa za vreme prženja nalivati toplom vodom.

Dodati još 1 litar vode, koliko je potrebno za čorbu.

Čorbu začiniti sa 3 kašike kisele pavlake, 1 žumancetom i sokom od limuna, mada se čorba od golubova može služiti i bez začina.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.