Da li znate kako se pravilno jede beli luk?

Beli luk je redovan gost na našim jelovnicima, ali i biljka kojoj se rado obraćamo kada smo prehlađeni.

U narodu je poznat kao prirodni antibiotik, a stručnjaci potvrđuju da je zaista lekovit. U belom luku ima skoro stotinu aktivnih hemijskih jedinjenja, a među njima i nekoliko antioksidanata.

Još nije sasvim jasno kako sve komponente belog luka deluju u organizmu, ali on zaista deluje kao antibiotik, sredstvo za otčepljivanje disajnih puteva, antiinflamatorno sredstvo, suzbija gljivice i određene viruse.

Beli luk duguje svoja lekovita svojstva moćnom jedinjenju alicinu, koje ovu biljku brani od napada bakterija i gljivica.

Da biste maksimalno iskoristili blagotvorno dejstvo luka, treba ga pravilno konzumirati.

1. Pre konzumiranja obavezno ga izgnječite kako bi se stimulisala enzimska reakcija u kojoj nastaje alicin.

2. Svakog dana treba da jedemo najmanje tri čena luka.

3. Najbolje ga je konzumirati sirovog.

4. Ako ga termički obrađujete, neka bude kratko – ne više od 10 minuta. Mnogi ljudi izbegavaju da jedu luk zbog njegovog jakog mirisa.

Problem neprijatnog zadaha nakon jedenja luka možete rešiti žvakanjem peršunovog lista ili zrna kafe.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.