U trendu

Kašika, viljuška, nož

U moderno doba pribor za jelo je nešto što se obavezno koristi prilikom obroka i na šta ljudi ne obraćaju mnogo pažnje. Malo ko, međutim, zna da su kašika, viljuška i nož bili čovekovi pratioci više hiljada godina i da su nastali potpuno nezavisno jedno od drugog.

Prve kašike nastale su, prema nekim istorijskim podacima, još u doba paleolita. Drveni ostaci ukazuju na to da su ih ljudi pravili od drveta i školjki i da su ih već tada koristili da bi jeli njima. Stari Grci i Rimljani nazivali su kašiku sličnim rečima; one su označavale puževu kućicu obrađenu tako da je korišćena kao kašika. Na najstarijem kontinentu u prvim stotinama godina naše ere pravljene su kašike od metala, i to zlata, srebra i bronze, ali i od slonovače, životinjskih kostiju, rogova, porcelana, pa čak i od kristala.

U prvom veku naše ere Rimljani su izmislili dva tipa kašika. Prva vrsta korišćena je za supu i tečnu hranu; kašike ovog tipa bile su ovalne na dnu, dok je držač bio dekorativno dizajniran. Drugi tip kašike imao je okruglo telo namenjeno jedenju jaja i riblje ikre, kao i kratku dršku. Prve engleske kašike bile su kombinacija ta dva tipa rimskih kašika. S vremenom je izrada kašike usavršavana, a sredinom 14. veka u Evropi su pravljene kašike od tankog čelika i drugih metala; i one su bile različitih veličina, u zavisnosti od jela za koje su korišćene.

Viljuške potiču iz perioda stare Grčke. Bile su prilično velike i imale su dva zupca pomoću kojih se uzimalo i jelo meso. U sedmom veku na dvorovima kraljeva na Srednjem istoku za vreme gozbi u trpezarijama počele su da se koriste i viljuške. Odatle je u 11. veku ova neobična naprava preneta u Italiju. Međutim, ovde su se ljudi teško navikavali na novi pribor za jelo. Sve do 16. veka Italijani su bili nepoverljivi prema viljušci i nerado su je koristili. Iz Italije 1533. godine, kada je proslavljeno venčanje Katarine Mediči i tada budućeg kralja Anrija Drugog, viljuška je preneta u Francusku. Međutim, ni Francuzi nisu bili oduševljeni tom novotarijom, pa je prošlo dosta godina dok viljuška nije počela da se redovno koristi prilikom jela. Dugo vremena viljuška je imala dva zupca, dok joj je drška najčešće bila lepo ukrašena. Pravljena je, kao i kašika, od raznih materijala, a najčešće od metala.

Čovek je otkrio nož veoma rano, praktično u osvit civilizacije, ali ga je koristio pre svega kao oružje, a ne kao pribor za jelo. Tokom vekova, međutim, ova naprava počela je da se koristi i prilikom obroka. Pravljena je, kao i viljuška i kašika, od metala, drveta i drugih materijala, a u moderno vreme ne može se zamisliti pravilno postavljena trpeza bez više vrsta noževa koji se koriste za raznovrsna jela.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.