Idealna zdrava zamena za slatkiše: torta od šargarepe

Navikavanje na zdravu i dijetalnu ishranu može biti proces koji zahteva duži period. Jedan od najvećih problema prilikom toga jesu slatkiši (šećer), njihovo izbacivanje iz ishrane ili zamena nečim drugim.

Jedna od takvih zamena jeste i modifikovana torta od šargarepe. U spremanju ove dijetalne poslastice, umesto normalnog krem-sira koristi se razmašćeni krem-sir, a umesto ulja jabuke. Ove zamene smanjuju masti u poslastici za dve trećine, a kalorije za jednu trećinu u poređenju sa originalnim receptom.

Sastojci za tortu:

jedna šolja plus jedna trećina šolje iseckane šargarepe

tri šolje vode

dve šolje brašna za sve namene

dve šolje šećera

dve kašičice sode bikarbone

dve kašičice cimeta

pola šolje kukuruznog brašna

pola šolje jabukovog ulja

pet belanaca

dve kašičice vanile

četvrtina šolje iseckanih oraha

pola šolje kokosovog ulja

pola šolje soka od ananasa

Sastojci za glazuru:

razmašćeni krem-sir

3/4 šolje šećera u prahu

3/4 kašičice ekstrata vanile

jedna kašičica soka od limuna

Način spremanja torte je individualna stvar, tako da se mogu menjati količine pojedinih sastojaka u zavisnosti od želje ili od onoga šta je na raspolaganju. Neko voli da torta sadrži više oraha ili šećera, a neko neku drugu namernicu. Neko voli gušći a neko ređi sadržaj, nekome je bitan izgled, a nekome ne.

Međutim, prosečna nutritivna analiza po porciji iznosi:

masti 12 gr

kalorija 388

6 grama proteina

64 grama ugljenih hidrata

2 grama dijetetskih vlakana

nezasićenih masti 3 grama

zasićenih masti 3 grama

325 miligrama natrijuma

33 grama šećera

transmasti u vrlo malim količinama

Napišite komentar