Ofarbana uskrลกnja jaja lepo izgledaju na stolu, ali imaju znatno kraฤi rok nego sveลพa
U zavisnosti od toga da li su na sobnoj temperaturi ili u friลพideru jaja imaju razliฤit rok trajanja.
Dekorisana, ofarbana uskrลกnja jaja lepo izgledaju na stolu, ali trebalo bi da znate da kuvana jaja imaju znatno kraฤi rok nego sveลพa. I zbog toga se ne smeju dugo drลพati kao ukras na stolu, upozoravaju struฤnjaci.
Osnovno pravilo je da jaja nakon kuvanja treba drลพati u friลพideru, a ne u korpi na stolu, kako se kod nas praktikuje.
Jaja nakon Uskrsa
Teลกko je proceniti koliko bi jaja trebalo skuvati za Uskrs, ali u veฤini sluฤajeva, ostaci od praznika ostaju daleko duลพe nego ลกto bi trebalo. Ukoliko se jaje ostavi na sobnoj temperaturi duลพe od dva sata, postaje podloลพno tlo za rast i razmnoลพavanje bakterija.
Kao rezultat toga, javljaju se trovanja. Procesom kuvanja, sa jajeta se skida zaลกtitni sloj koji obavija ljusku koja inaฤe ฤuva jaja. Bez njega, jaje postaje โranjivoโ i izloลพeno vazduhu, temperaturi i bakterijama.
U prilog tome govori i podatak da se svake godine nakon Uskrsa u ameriฤkim bolnicama pojavi bar dvostruko viลกe pacijenata sa simptomima gastroenteritisa, poznatijeg kao โtrovanje ลพelucaโ. Simptomi mogu varirati โ od blage neugodnosti, nadutosti, promenama u probavi, pa sve do jakih muฤnina, povraฤanja i dijareje.
Ukoliko jaja drลพite na sobnoj temperaturi โ pojedite ih isti ili najkasnije naredni dan, dok u friลพideru, jaja su bezbedna za jelo i do ลกest dana.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com