Masna riba čuva vid

Početkom 2011. godine, u Americi su objavljeni rezultati jedne studije koji pokazuju da omega-3 masne kiseline u ribljem ulju mogu smanjiti rizik od nastanka starosne makularne degeneracije.

Ako jedete masnu ribu jednom ili više puta nedeljno, možete smanjiti rizik od razvoja starosne makularne degeneracije. Makularna degeneracija je inače vodeći uzrok gubitka vida kod ljudi starijih od 60 godina.
Nova otkrića su objavljena na sajtu Archives of Ophtalmology.
Oko 9 miliona Amerikanaca starijih od 40 godina pokazuje znake starosne makularne degeneracije (MD), a 7,3 miliona ljudi ima rani oblik ove bolesti.
MD napada deo oka koji omogućava da se oči fokusiraju na detalje (makule). Bolest uništava oštrinu centralnog vida, pomoću kojeg se predmeti vide jasno, koji omogućava čitanje ili vožnju automobila.
Kod nekih ljudi bolest napreduje polako, a kod drugih je napredovanje bolesti brže, tako da može dovesti do gubitka vida na oba oka.
Žene koje su konsumirale dosta dokosaheksenske kiseline (DHA), omega-3 masne kiseline, koje ima u ribi, imale su 38% manje šanse za razvoj MD nego žene koje su konsumirale manje DHA. Slični rezultati videli su se i u pogledu potrošnje eikosapentenske kiseline (EPA), još jedne omega-3 masne kiseline pronađene u ribljem mesu.
Žene koje su jele jednu ili više porcija masne ribe nedeljno, uglavnom tunjevinu ili tamno meso ribe, imale su 42% manju verovatnoću za dijagnozu MD u poređenju sa ženama koje su jele ribu manje od jednom mesečno. Losos, pastrmka i sardine bogate su omega-3 masnim kiselinama.
Uloga hroničnih upala u razvoju makularne degeneracije
Kako riba i omega-3 masne kiseline mogu smanjiti rizik od MD – nije u potpunosti jasno. Međutim, neka istraživanja pokazuju da hronične upale mogu da igraju ulogu u izazivanju MD. „Veruje se da omega-3 masne kiseline iz ribljeg ulja imaju antiinflamatorne osobine, tako da je verovatno da ova antiinflamatorna svojstava mogu biti od koristi“, kaže istraživač Vilijem Kristen (William G. Christen), profesor medicine u Bostonu.
Koristeći podatke jedne studije, istraživači su analizirali ishranu 38.022 žena prosečne starosti 54 godine koje nisu imale dijagnozu MD-a. Tokom 10 godina praćenja, bilo je 235 prijavljenih slučajeva MD.
„Među onim ženama koje nemaju MD ili imaju blažu formu MD (početni stadijum), omega-3 masne kiseline ili masna riba u ishrani mogu sprečiti dalji razvoj MD“, kaže Kristen. „Riba i riblje ulje mogu biti od koristi u prevenciji MD.“
Da bi se potvrdili ovi rezultati, treba sprovesti još više istraživanja.
Makularna degeneracija – prevencija
Gospodin Džek Koen (Jack Cohen), oftalmolog na Rush univerzitetu Medicinskog centra u Čikagu, kaže da će biti prosto „neverovatno dobro“ ako se dokaže da se omega-3 masnim kiselinama može sprečiti pojava MD. „Biće to veoma dobra vest ako se zaista ustanovi da žene koje se hrane masnom ribom, ili na drugi način u organizam unose masne kiseline, nikada ne mogu dobiti MD. Nova studija pokazuje potencijal za prevenciju nastanka MD.“
Ostali faktori rizika za MD su pušenje, porodična istorija MD i visok krvni pritisak.
„I ako pacijent nije imao makularnu degeneraciju, treba da unosi u organizam omega-3 masne kiseline“, kaže on. „Porcija ribe nedeljno korisna je za sve ljude bez MD, a ako ima nekih znaka MD, preporučujemo ribu bar jednom nedeljno ili dodatake sa omega-3 masnim kiselinama. Istraživanja su pokazala da omega-3 masne kiseline sprečavaju makularnu degeneraciju“, kaže direktor Centra za rehabilitaciju u Detroitu.
„Mi sada znamo da je rizik za MD veći ako ne jedete dovoljno ribljeg mesa, koje je izvor omega-3 masnih kiselina“, tvrdi on. „Ako ne jedete mnogo ribe, onda omega-3 suplementi mogu biti solidna zamena.“

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.