Spanać – povrće budućnosti
Kada su tvorci Popaja imali na umu da za spanać naprave reklamu kroz strip i crtani film, nisu ni slutili koliko je spanać povrće budućnosti. Spanać je odlična hrana za dijetu, ali i prepun hranljivih i lekovitih materija koje deluju i protiv savremenih bolesti.
Spanać (lat. Spinacia oleracea) je jednogodišnja biljka i spada u zeleno zeljasto povrće. Poreklo vodi iz Nepala i Indije, a u Evropu je stigao preko Persije i Kine.
Spanać je sezonsko povrće, proleće-leto, ali se zahvaljujući staklenicima i plastenicima može naći na našoj trpezi skoro cele godine.
Sastav
Spanać sadrži u sebi malo kalorija, a mnogo korisnih sastojaka. Navešćemo samo neke od glavnih sastojaka koje sadrži spanać:
- bakar
- beta-karoten
- biljna vlakna
- vitamin A
- vitamine B
- vitamin C
- vitamin E
- vitamin K
- gvožđe
- zeaksantin
- jod
- lutein
- kalcijum
- kobalt
- magnezijum
- mangan
- natrijum
- oksalna kiselina
- folna kiselina
- fosfor
- cink
- celuloza
Spanać u sebi sadrži veoma male količine belančevina i ugljenih hidrata.
Korišćenje
Spanać se koristi kao bareno povrće, dodatak čorbama, dodatak za spravljanje soseva, dodatak pecivu (pite, burek, proja…), ali se može koristiti i presan.
Ne preporučuje se dugo čuvanje spanaća u frižideru niti u zamrzivaču, jer stajanjem gubi deo svojih hranljivih sastojaka.
Dejstvo
Spanać sadrži dosta lekovitih sastojaka, a malo kalorija, i kao antioksidans povoljno utiče na lečenje nekih bolesti i tegoba:
- alergije
- anemija
- bolesti zuba i usne duplje
- bolesti očiju
- bolesti srca i krvnih sudova
- bronhitis
- glavobolja i umor
- dermatitis
- degeneracija mišića
- depresija
- dijabetes
- dijetalna ishrana
- ekcem
- karcinom prostate
- kožne bolesti
- makularna degeneracija
- moždani udar
- neke vrste raka
- neplodnost
- opadanje kose
- oporavak trudnica
- osteoartitis
- osteoporoza
- povoljno deluje na rad jetre
- protiv zgrušavanja krvi
- regulisanje krvnog pritiska
- reguliše rad mokraćnih puteva
- reguliše rad organa za varenje
- regulisanje prekomerne težine
- svrab
- stres
- trudnoća
- uganuća i istegnuća
- herpes
- celulit
- čirevi i bubuljice
- šlog
Iako je kroz crtane filmove preporučivan deci, spanać mnogo više pomaže starijim osobama. Najnovijim istraživanjima ustanovljeno je da spanać značajno usporava proces starenja. Spanać između ostalog jača nerve, kosu i kožu.
Spanać se ne preporučuje bubrežnim bolesnicima.
Pristupačnost
Spanać je jednostavan za uzgajanje. Zbog toga mu je i cena pristupačna, te se gaji i koristi u ishrani u skoro svim zemljama sveta, a kao namirnica u ishrani pomaže i u očuvanju zdravlja. Veliki broj dijeta bazira se na jelima sa spanaćem.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.