Iskusni ribolovci savetuju kako da prepoznate da li je riba koju kupujete sveža, obavezno obratite pažnju na ovo
Kada kupujete svežu ribu, ovako možete da prepoznate da li je stvarno sveža.
Period slava je već počeo, a uskoro će i post, kada se kod nas riba jede više nego u ostalim periodima godine.
Iskusni ribolovci kažu da sveža riba treba da ima sledeće osobine:
1. Ima tanak sloj sluzi. Ali ako je sluzi mnogo i sloje je gust, to znači da je riba stajala predugo.
2. Krljušti ribe su sjajne ako je sveža. Kljušti sveže ribe čvrsto su zalepljene za telo i nema otpalih delova.
3. Oči sveže ribe su providne i izbočene. Ako su mutne, to je znak nekog oboljenja.
4. Škrge sveže ribe su bogate boje. Ako je sivkasta, ne kupujte ribu.
5. Uradite brzi test – ribu pritisnuti prstom. Ako od prsta ostane rupa koja se ne vraća u prvobitni položaj, to znači da riba nije sveža.
6. Sveža riba ima karakterističan miris mora ili reke, bez mirisa kiselog ili pokvarenog.
7. Peraja i repovi nisu suvi i presavijeni ili slepljeni.
8. Smrznuta kvalitetna riba ima blede škrge i blago udubljene oči. Ovo je jedina razlika između sveže smrznute ribe.
9. Ne kupujte smrznutu ribu u oštećenom pakovanju. Ako riba ima puno leda, znači da je odmrznuta i ponovo zamrznuta.
10. Ako primetite fleke na telu smrznute ribe, to znači da je dugo stajala pre nego što je zamrznuta. Žućkasta i sivkasta boja smrznute ribe znak je da se ona kvari.
(Espreso/najzena)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.