Navalite na zimnicu, ali 1 stvar ne smete raditi

Nutricionistkinja dala svoj sud o turลกiji – ลกta je najzdravije, a ลกta nikako ne treba da konzumirate!

Doลกlo je vreme da iz ลกpajza izvadimo s paลพnjom pripremljenu zimnicu i ukrasimo njima prazniฤnu, ali i svakodnevnu trpezu… Blagodati turลกije, kiselog kupusa i krastavฤiฤ‡a su brojne, i nije reฤ samo o ukusnom i praktiฤnom povrฤ‡u bez koga retko koji obrok moลพe da proฤ‘e, veฤ‡ su u pitanju izuzetno zdrave namirnice.

Konzumiranjem zimnice ojaฤaฤ‡emo imuni sistem,ย uneti u svoj organizam neophodne vitamine, ali i povoljno uticati na digestivni trakt, koji usled prazniฤnog prejedanja jednostavno bude preoptereฤ‡en.

„Domaฤ‡aย turลกijaย jeย fantastiฤan izvor vitamina i vlakanaย i pravi potrebnu ravnoteลพu na, u ovo doba godine, ฤesto preobilnim trpezama. U procesu fermentacije povrฤ‡e dobija i dodatne vitamine, te je takoย turลกija izvor vitamina K, B vitamina, naroฤito vaลพnog i retkog u biljnoj hrani, B12.ย Osim toga, turลกija je pravoย bogatstvo probiotskih kulturaย koje ฤine ฤuda za naลก digestivni trakt –ย olakลกavaju varenje, spreฤavaju konstipaciju, gasove i nadimanje.ย Prirodni probiotici postaraฤ‡e se i za jaฤanje naลกeg imunog sistema, uravnoteลพiฤ‡e nivo holesterola i delovati preventivno na kancer debelog creva i druge hroniฤne bolesti“, objaลกnjava dijetetiฤar-nutricionista Tanja Olajdลพija.

Sve navedene prednosti turลกijeย vaลพe i za kisele krastavฤiฤ‡e, ali ovi omiljeni zeleni plodovi imaju dodatni plus – nisku kalorijsku vrednostย zbog koje se uklapaju u svaku redukcionu dijetu.

„Krastavฤiฤ‡i, karfiol, ลกargarepa, paprika, vredan su izvor vitamina C u zimskim danima, koji nas ลกtiti od virusnih infekcija. Ipak bihย kao ‘favorita’ izdvojila kiseli kupus,ย kiseljen na tradicionalan naฤin, bez ikakvih konzervanasa. Voda u kojoj je kiseljen –ย rasolย – moลพe se piti i koristiti kao dodatak jelima.ย Rasol je veoma bogat mikronutrijentima i jaฤa crevnu floru, ali ลกtiti i od ฤira na ลพelucu“, dodala je Olajdลพija.

ฤŒesto se ลกirom Interneta mogu pronaฤ‡i saveti da je zdravo i korisno piti ฤak iย vodu u kojoj su stajali kiseli krastavฤiฤ‡i. Ipak, naลกa sagovornica kaลพe da to ne odgovara istini, te da za razliku od rasola, toย ne bi preporuฤila.

„Ovo zbog velikog sadrลพaja soli jesteย apsolutna kontraindikacija za sve bubreลพne i srฤane bolesnike. U ovu vodu neretko se dodaje i ลกeฤ‡er, a da ne priฤamo o konzervansima – ukoliko ste kupili krastavฤiฤ‡e ili sami dodali neku vrstu konzervansa, onda zaista nije preporuฤljivo piti ovu vodu. Argument da je ova voda bogata vitaminima iz krastavฤiฤ‡a ne zadovoljava s obzirom da oni (ukoliko ih stavljamo u komadu, a ne presecamo) zadrลพavaju gotovo sve vitamine u sebi, a i ovaj argument svakako ne opravdava ogroman sadrลพaj soli i konzervanasa koje bismo na taj naฤin uneli“, napomenula je Tanja Olajdลพija.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com