Ovako jednu najdugovečniji ljudi na svetu: Njihova ishrana je Srbima nezamisliva

Znate li šta su Plave zone? Izuzetno veliki broj slučajeva srčanih bolesti, moždanog udara, raka i drugih smrtonosnih bolesti prisutan je kako kod nas, tako i u većini zemalja zapadnog sveta. Zbog toga su se mnogi istraživači usredsredili na svakodnevnu ishranu i stil života u zdravijim kulturama. Na primer, Plave zone su pet regija u svetu s najvećom koncentracijom ljudi koji dožive 100 ili više godina, a postale su središnji fokus u proučavanju dugovečnosti i tajni zdravijeg života.

Jedna od regija Plave zone je Okinava u Japanu. Kad biste razgovarali s bilo kim iz okinavske zajednice, najverovatnije bi vam rekli da njihove tajne dugovečnosti imaju veze s kombinacijom svrhe, zajednice i zdrave ishrane.

Tačnije, jedna od svakodnevnih prehrambenih navika u koju se zaklinju kao središnjim stubom svog zdravlja je poštovanje pravila 80/20.

Prema istraživanju objavljenom u American Journal of Lifestyle Medicine, to znači da ljudi na Okinavi jedu samo dok nisu 80 posto siti u svakom obroku. Zapravo, možda ćete čuti kako neko pre obroka izgovara izraz “Hara Hachi Bu”, što je drevna konfučijanska izreka koja u osnovi znači “jedi dok ne budeš 80% sit”.

Ovakav način ishrane je suprotan načinu ishrane većine ljudi. S velikim porcijama u restoranima, XL obrocima u svakom restoranu brze hrane, pa čak i slatkim pićima od 850 grama u ponudi lanaca kafića, ljudi u svetu neprestano su bombardovani osećajem potrebe da budu siti. Setite se samo bilo koje bake u Srbiji koju posetite i ostavite hranu na tanjiru. Zvuči skoro nemoguće, zar ne?

Ali ljudi s Okinave imaju sasvim drugačiji stav prema hrani. Prema službenoj web stranici Blue Zones, tradicionalno japansko jelo uključuje želju da se spreče bolesti, a ne samo pokušaj da se izleče kada se pojave. Drugim rečima, hranu vide kao preventivni lek.

Što se tiče njihovog pravila 80/20, Okinavljani jedu polako kako bi im želudac dao vremena da im javi mozgu da su siti. To pomaže u sprečavanju prejedanja, a prema The American Journal of Lifestyle Medicine, razlika od 20 posto obroka koje ostavite na tanjiru može značajno uticati na gubitak ili dobijanje na težini.

Veličina njihovih obroka takođe varira tokom dana. Prema osnivaču Plavih zona Denu Butneru, zajednica Okinava (i većina drugih područja Plave zone) jede najmanji obrok za ručak ili ranu večeru, a nakon toga prestaje da jede.

Postoji mnogo više što možemo naučiti o zdravlju i dugovečnosti od Okinavljana nego samo pravilo 80/20. Ne samo da veruju u zdravu ishranu, već takođe cene važnost stvari kao što su zajednica, pronalaženje i postizanje svoje svrhe, smanjenje stresa što je više moguće i briga za druge kad god možete. Nadamo se da možemo učiti od najdugovečnijih ljudi na svetu i postići više ispunjenja i dugovečnosti u sopstvenim životima, piše Eat This, a prenosi N1.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.