Da li orašaste plodove potapate u vodu pre upotrebe? Evo zašto je to važno

Orašasti plodovi ili semenke mogu biti veoma hranljivi kao užina i kao dodatak obroku. Ali poput mahunarki, one mogu da ometaju sposobnost tela da apsorbuje hranljive sastojke.

Kako bi bile korisnije u ishrani, ove namirnice je bolje koristiti  tako što ih predhodno potopite u vodu. Orašasti plodovi sadrže veliku količinu inhibitora enzima, i to je razlog zašto se teško vare i mogu da izazovu probleme sa želucem. Zato ih je bolje potopiti u vodu da bi se enzimi neutralisali.

Ono što vam je potrebno da biste napravili ukusan i zdrav obrok:

– 4 šolje sirovih neslanih orašastih plodova po izboru

– 1-2 kašike nerafinisane soli

– filtrirana voda

Priprema:

Stavite orašaste plodovi u posudu srednje veličine, dodajte so, sipajte vodu i poklopite. Ostavite da stoji minimum 7 sati, najbolje je  da odstoji preko noći. Zatim isprati od soli i ostaviti da se osuše. Možete ih staviti u rernu na najmanju temperaturu tako će biti hrskaviji i ukusniji.

Evo  koliko vremena je potrebno da orašasti plodovi i semenke budu potopljene:

1. Bademi 12 sati

2. Orasi 8 sati

3. Lešnik 8 sati

4. seme bundeve 7 sati

5. Laneno seme 6 sati

Ako je potrebno više sati da plodovi budu potopljeni, preporuka je da se voda menja na 8 sati, prenosi informer.rs.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.