Stvari koje bi trebalo da uvek imate u kuhinji

Nagrađivani pisci knjiga o kuvanju Mel i Sheryl London su proveli poslednjih 56 godina zajedno u kuhinji. Radili su u 60 zemalja, pritom sakupljajući recepte. U poslednjoj knjizi su opisali 200 sofisticiranih recepata i kuhinjskih saveta, a pripremanje hrane u njihovim rukama postaje umetnost. Mel kaže: „Mi kao da igramo balet u kuhinji“.

Kada se vraćate kasno sa posla, a nemate vremena da idete u kupovinu, kojih 10 stvari bi trebalo da imate u kuhinji (sem telefonskog broja dobre picerije :)?

Mel & Sheryl predlažu sledeće, a vi odlučite da li se i u kojoj meri slažete sa njima.

  1. Dobre sudove, lonce, tiganje. Recept može da bude upropašćen ukoliko merenje sastojaka bude pogrešno, a vaši „instrumenti“ loši i neprecizni.
  2. Pastu u dva ili tri oblika (svaki oblik odgovara određenom sosu).
  3. Cele žitarice, pirinač i ječam, na primer.
  4. Različite začine, sos, masline.
  5. Extra maslinovo ulje – Mel & Sheryl su otkrili da su najbolja ona iz Grčke ili Španije.
  6. Orahe i suvo voće (napomena: uvek malo zapečite orahe da bi do izražaja došao njihov ukus).
  7. Stari hleb: vaš stari hleb može da bude iskorišćen na zaista mnogo načina.
  8. Začini, naročito sveže mleveni biber (preporučujemo kupovinu dobrog mlina za biber).
  9. Konzerve sa celim paradajzem, tunjevinom, piletinom i supom od povrća.
  10. Imajte uvek malu zalihu raznovrsnih sireva kao što je parmezan (napomena: uvek služite sir na sobnoj temperaturi).

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.