Tajna savršene kafe je u jednoj sitnici!
NajveÄi neprijatelji zrnima kafe su vlaga i vazduh. Kada su jednom izloÅŸena ova dva faktora, aromatiÄna ulja kafe brzo se rasplinu. Kafa Äe duÅŸe ostati sveÅŸa ako kupite i Äuvate cela zrna, najbolje u neprozirnoj i dobro zatvorenoj posudi. Ako kupujete viÅ¡e kafe nego Å¡to planirate da potroÅ¡ite u desetak dana, viÅ¡ak slobodno stavite u zamrzivaÄ.
Najbolji naÄin da prepoznate sveÅŸa zrna kafe je miris â potrebna je slatka, zemljasta aroma kafe. U pripremi kafe nema neke velike tajnovitosti, osnovni postupak je uvek isti â preko mlevene kafe prelijete vruÄu vodu i tada Äe se izluÄiti aromatiÄna ulja koja daju dobar ukus.
Kako biste uvek skuvali dobru kafu, bez obzira da li se sluÅŸite aparatima ili obiÄnom posudom, vaÅŸe neka univerzalna pravila: pribor mora da bude Äist, koristite sveÅŸu, hladnu vodu, koristite odgovarajuÄu krupnoÄu mlevenja i pazite na vreme pripreme napitka, pripremite kafu s vodom odgovarajuÄe temperature prema uputstvima, kafu uvek posluÅŸite odmah nakon pripreme.
Kako pripremiti pravu kafu u dÅŸezvi?
Iako je moÅŸete pripremiti u bilo kojoj posudi, tzv. turska kafa pripremljena u dÅŸezvi odiÅ¡e stalnom tajnovitoÅ¡Äu i romantiÄnoÅ¡Äu. Kod pripreme je bitno da kafu zakuvate barem dva, tri puta, piÅ¡e autorka âKnjige o kafiâ Sara Peri, prenosi Dnevno.rs.
U dÅŸezvu je potrebno staviti dve kaÅ¡ike praÅ¡kaste kafe i jednu kaÅ¡iÄicu Å¡eÄera, te preliti sa 120 ml vode. VaÅŸno je da dÅŸezva u tom trenutku ne bude puna viÅ¡e od polovine, jer Äe kafa nadolaziti kako bude kipela. Kada dodate vodu, kafu promeÅ¡ajte nekoliko puta da bi se Å¡eÄer otopio. Kada voda zakipi, kafu kuvajte do dva minuta, zatim je pomerite s vatre i ostavite da odstoji dvadesetak sekundi. Postupak ponovite joÅ¡ jednom ili dva puta, pa na kraju ostavite kafu da odstoji minut kako bi se slegla.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.