Sastojci
- 5 kg oljuštenih i samlevenih kajsija
- 12-15 litara vode
- 1,5 kg šećera
- 2-3 limontusa
- 1 konzervans
Način pripreme
Kajsije oljuštiti i samleti, a zatim kuvati u 12-15 litara vode sve dok se masa ne sjedini. U to dodati 1,5 kg šećera i još malo prokuvati. Dodati 2-3 limontusa (po ukusu) i 1 konzervans.
Sipati u tople flaše, zatvoriti ih i uviti kao paradajz dok se ne ohlade.
(Nada Ivanović, Beograd)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Konzervans a i limUntus su nezdravi i nepotrebni! Nikad ih ne koristim za zimnicu ili nesto drugo. Bitno je dobro skuvati ili pasterizovati sta se vec sprema.
Previše vode, nema potrebe za konzervansom i zašto ljuštite kajsije? Kajsije samleti i pomešati sa šećerom i vodom (vode ide koliko i voća) i kuvati kao paradajz. Procediti, sipati u flaše koje se utople i ostave da se polako rashlade.
Konzervans je nepotreban, a smatram da je jednostavnije i brže ako se kratko prokuvaju kajsije (izvade se koštice) pa se onda propasiraju.
Gusti sok od kajsija je predivan, na isti način ga pravim već godinama.
Jedino što kasnite par meseci sa ovim receptom. Kajsije smo već zaboravili!
Konzervans je apsolutno nepotreban!