Sastojci
- 140 vrhova mlade koprive
- 6 litara prokuvane vode
- 12 limontusa
- 800 grama šećera
- 1 kesica konzervansa
- 4 ekstrakta kivija
Način pripreme
Za sok se koristi kopriva iz prirode. Preliti 140 vrhova koprive (sada, dok je mlada) ključalom vodom, dodati 12 limontusa i ostaviti da stoji celu noć.
Procediti sok i na svaki litar soka dodati: 800 grama šećera, 1 kesicu konzervansa i 4 ekstrakta kivija (u bočicama – za kolače). Sutradan lagano povremeno mešati dok se šećer ne istopi. Sipati u flaše i odložiti u špajz ili tamnu prostoriju.
(Vesna Stojanović)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Nisam dobro razumjela, ako neko može da mi razjasni, hvala unaprijed! 1 konzervans i 4 ekstrata kivija idu na svaki litar ili za količinu od 6 litara soka. Hvala unaprijed!
Poštovana Majo, recept za sok od koprive dobila sam zapravo u Vranju od rodjaka, gde sam ga prvi put probala i napravila. Moj tata je rođen u Krševici i tamo provodi leto, a ja ga redovno obilazim. Srdačno Vas pozdravljam.
Draga Vesna, ovaj recept za sok je izvanredan. Oduševljena sam ukusom i aromom, a s obzirom na to da sam već na par mesta probala ovakav sok, ovaj je predivan, a moja ćerkica ga pije u enormnim količinama. Pozdrav iz Vranja!
Sličan sok sam pravila i ranije, ali nisam dodavala ekstrakt kivija ni limontus, nego sam stavljala ceđeni i rendani limun. Ukusnije je i zdravije, jer limunska kiselina ima svoj E-broj i ipak je ne bi trebalo koristiti. Ipak, hvala gospođi na receptu, jer davno taj sok nisam pravila, a izvanredan je, jer popravlja krvnu sliku. Pozdrav!
Ovaj sok je, u stvari, sirup koji se priprema od listova mlade koprive pre cvetanja! Dakle, način korišćenja koji predlažete bio bi samo za jednokratnu upotrebu, upotrebu do cvetanja, što je jako kratak period za ovu lekovitu biljku. Sok sam probala boraveći u selu, koje je na jugu Srbije, gde ga svako domaćinstvo priprema, i koprivu na ovaj način koristi i tokom zime.
Količina limontusa i konzervansa, čijoj se upotrebi protivite, zaista je minimalna u odnosu na količinu sirupa koji se razblažuje vodom!
Ovaj sirup pripremam već tri godine i izvanredan je, postojan, ukusan, lekovit. Osvežiće vas tokom cele godine, a rado ga piju i deca i stogodišnjaci, kojih u ovom kraju ima u zavidnom broju.
Prirodni sastojci su u redu, ali ne limontus i konzervans, jer oni razaraju organizam. Zašto umesto limontusa ne upotrebiti limun? Uostalom, bolje je napraviti manju količinu koju ćete odmah popiti, a onda sve iz početka. Pozdrav.