Sastojci
- 500 grama brašna
- 50 grama toplog meda
- 2 kašičice cimeta
- kandirano voće
- 250 grama šećera u prahu
- belance
- kašika limunovog soka
- boja za kolače
Način pripreme
Zamesiti testo od brašna, meda, šećera u prahu, kandiranog voća i cimeta. Ostaviti ga u frižideru 3 dana. Kalupe za medenjake napuniti testom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Kada su pečeni, izvaditi ih iz kalupa i ostaviti da se hlade.
Pomešati šećer u prahu, belance i limunov sok. Ovu masu možete farbati različitim bojama, koje ćete, već prema obliku kalupa za medenjake, iskoristiti za ukrašavanje. Za ukras vam može poslužiti i rastpoljena čokolada za kuvanje.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Šaljem vam recept za starinske medenjake.
Potreban materijal:
55 dkg brašna
20 dkg meda
15 dkg šećera
15 dkg margarina (može pola margarina, pola svinjske masti)
2 cela jajeta
1 žumance
1 kafena kašika soda bikarbone,
Smesa začina za medenjake ili samleveni karanfilić, cimet i malo muskatnog oraščića
Za preliv: 1 belance, 200 gr. šećera u prahu, limunov sok (najbolje je da se ručno meša!)
Od gore navedenih sastojaka se umesi čvrsto testo i odmah se prave medenjaci. Može da se napravi „glista“, pa se seče na jednake delove i formiraju se kuglice. Staviti na tepsiju (sa peki papirom). Mogu da se ukrase lepim komadima oraha. A glazurom se mogu namazati posle pečenja, kada se budu ohladili. Ovi medenjaci mogu odmah da se jedu, nisu tvrdi. Prijatno!
Recept je nedorečen, nije jasno koliko prah sećera ide u testo, a koliko u beli premaz. Volela bih ovo da napravim, ali je nejasno rečeno, ili je izostavljeno nešto od recepta. Hvala unapored, pozdrav.