Najbolji starinski recept za bakin kolač, pravi se za tren a ostaje svež i mekan kao duša 10 dana

Generacije na ovim prostorima odrasle su uz galete, takozvane kolače na tuč ili popularni bakin kolač koji odoleva svim trendovima. Domaćice su nekad ljubomorno čuvale recept, želeći da upravo njihove galete budu najukusnije.

Ovo je najbolji recept za bakin kolač koji ostaje mekan i svež i do 10 dana.

Sastojci:

• 3 jajeta
• 9 kašika šećera
• 1 vanilin šećer
• manja šoljica ulja
• 1/4 l mleka (250 ml)
• 1/2 kg brašna
• 1 prašak za pecivo
• narendana kora limuna
• kalup za galete

Priprema:

Penasto umutiti 3 belanca.

Uz stalno mućenje dodati i šećer, vanilin šećer, žumanca, ulje, mleko, limunovu koru i na kraju prašak za pecivo pomešan sa brašnom. Mutiti dok se ne dobije glatka masa.

Peći bakin kolač u aparatu za galete. Filovati ih po sopstvenom ukusu. Preliti ih čokoladom, namazati kremom ili džemom, ukrasiti šlagom ili sladoledom. I uživati u ukusu.

(Stil/Milka Dukić)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.