Savršena letnja poslastica: Kolač sa kokosom koji se ne peče

Sastojci:

Za koru:

– 150 g mlevenog keksa

– 100 ml mleka

– 100 g omekšalog margarina ili maslaca

– 80 g šećera

– 100 g otopljene čokolade za kuvanje

Za fil:

– 700 ml mleka

– 120 g griza

– 80 g šećera

– 180 g kokosa

Za glazuru:

– 150 g čokolade za kuvanje

– 150 ml slatke pavlake

Priprema kore:

U posudu dodajte mleveni keks, mleko, omekšali margarin ili maslac, šećer i otopljenu čokoladu za kuvanje, sve sjedinite. Smesu rasporedite na tacni sa obručem prečnika 22×27 cm. Možete smesu rasporediti i u tepsiji ukoliko nemate obruč. Podlogu stavite u frižider dok pripremate fil.

Priprema fila:

Mleko sipajte u lonac zajedno sa šećerom i stavite da se kuva. Kad provri, sklonite sa strane i umešajte griz. Lonac vratite nazad i griz skuvajte do kraja uz mešanje. Sklonite sa strane, pa dodajte kokos i sve sjedinite. Fil rasporedite preko kore. Ostavite da se hladi dok pripremate glazuru.

Priprema glazure:

Slatku pavlaku stavite na srednju temperaturu da se kuva do vrenja. Zatim sklonite i odmah prelijte preko naseckane čokolade.

Mešajte dok se čokolada sasvim ne istopi. Glazuru prelijte po kolaču.

Stavite kolač u frižider da se stegne.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.