Pobednica „24 kitchen Serbia“ kuva za vas: Burek sa spanaćem, jogurtom i šampinjonima

Nedavno smo pisali o Mireli Ham, srpskoj pobednici prestižnog takmičenja „24 kitchen Serbia“, o njenim kulinarskim počecima i samom takmičenju. Mirela je pristala da podeli sa nama svoje kulinarske tajne. Evo odličnog recepta za doručak, burek sa spanaćem, jogurtom i šampinjonima.

Potrebno:

500g kora,

pečurke

luk

spanać

ulje

jogurt

1 jaje

50g kačkavalja

Način pripreme:

Uzeti 500g kora, okruglu tepsiju ili u mom slucaju kalup, staviti na dno koru kao za gibanicu, a u međuvremenu izdinstati pečurke na luku, dobro ih u cediljki ocediti od ulja, dodati prethodno izblansiran i iseckan spanać, sipati u to oko pola litra jogurta, začiniti po želji. U ovako pripremljenu i izmešanu smesu lagano umakati zguzvane kore i slagati dok sve ne popunimo, ostatkom fila zaliti sve i onda jednom korom ušuškati burek.

Pred kraj pečenja razmutiti 1 jaje u šolji jogurta i narendati 50g kačkavalja, peći to jos 5 minuta.

Prijatno!

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.