200 grama sitno seckanih karamela, kandiranog voća ili žele bombona
1 tvrđa banana
200 ml slatke pavlake
Karamel
100 grama šećera
15 ml jake kafe
Način pripreme
Otopite šećer na vatri sa 4 kašike vode i pustite da se karamelizuje. Dodajte mu kafu, dobro promešajte, pa na nauljenom papiru oblikujte ukrase od karamela i ostavite ih da se stvrdnu. Deo karamela ćete usitniti i kasnije staviti u krem.
Umutite žumanca sa šećerom u prahu, umešajte u to kafu i brašno, pa na kraju dodajte sneg od belanaca i u papirom obloženom limu veličine 33 x 23 cm pecite na 200 stepeni oko 10 minuta.
Prekrijte pečeno testo mokrom krpom, istresite ga na nju, prebacite na drugu krpu posutu šećerom i urolajte.
Za nadev umutite žumanca sa šećerom, dodajte brašno i skuvajte smesu u mleku. Dobro mešajte i ohladite, pa dodajte penasto umućeni maslac i čvrsto umućeni šlag.
Odvojte deo krema za ukrašavanje, a u ostatak umešajte karamel, seckano voće, žele bombone i bananu. Namažite testo kremom i ponovo urolajte, pospite šećerom u prahu i ukrasite kremom i stvrdnutim karamelom.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
