U trendu

Biskvit sa voćnim prelivom

Sastojci (za 10 biskvita)

  • 4 jaja

  • malo soli
  • 140 grama šećera
  • 120 grama brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 40 grama mlevenih badema
  • 1/2 flašice ekstrakta badema
  • 400 grama mešanog bobičastog voća
  • 400 ml pavlake
  • 2 pakovanja ulupane slatke pavlake
  • 1 kašika šećera u prahu

Način pripreme


Zagrejati rernu na 200 stepeni. Razdvojiti žumanca od belanaca. Umutiti žumanca sa 60 grama šećera tako da se dobije fina kremasta smesa. Dobro ulupati belanca, a onda sipati 60 grama šećera. Zatim ulupana belanca dodati u smesu sa žumancima. Pomešati brašno i prašak za pecivo i zatim prosejati. Dodati bademe i ekstrakt badema. Sve to pomešati sa žumancima. Razmazati smesu za biskvit na pek-papir i peći 8-10 minuta. Zatim ravomerno raširiti smesu po kuhinjskoj krpi posutoj šećerom i pažljivo skinuti pek-papir. Biskvit-ploču polako urolati po dužini uz pomoć kuhinjske krpe i ostaviti da se ohladi.

U međuvremenu dobro očistiti bobičasto voće, oprati ga i iseći na krupnije ili sitnije delove. Zatim ulupati pavlaku i dodati 20 grama šećera.

Pažljivo odviti rolnu od biskvita. Premazati je pavlakom, ravnomerno rasporediti bobičasto voće na biskvit i ponovo urolati uz pomoć kuhinjske krpe. Ostaviti u frižideru 60 minuta. Na kraju rolnu od biskvita tanko posuti slojem šećera u prahu i iseći na kriške.

Napišite komentar