Rolat sa višnjama, grožđicama, datulama i orasima

Sastojci

  • 70 g usitnjenih datula
  • 60 g grožđica
  • 60 g višanja iseckanih na četvrtine
  • 125 g usitnjenih oraha
  • 1/3 šolje vode
  • 80 g smeđeg šećera
  • 40 g putera
  • pola kašičice sode bikarbone
  • 1 jaje lagano umućeno
  • 180 g brašna
  • pola kašičice naribanog muškatnog oraščića

Način pripreme


Zagrejte pećnicu na 180 stepeni. Pleh za pečenje biskvita premažite sa malo putera i pospite brašnom kako bi se upio višak masnoće. Stranice pleha obložite namašćenim papirom za pečenje. Puter, grožđice i datule mešajte u posudi na laganoj temperaturi dok se puter ne otopi i dok smesa ne počne lagano ključati. Malo prohladite smesu i dodajte sodu bikarbonu. Izmešajte. Sipajte orahe, višnje, muškatni oraščić, jaje, ohlađenu masu od datula i brašno u veliku posudu, pa mešajte drvenom kašikom dok se sve ne ujednači. Uspite masu u pripremljeni pleh i pecite 45 minuta. Ostavite biskvit u plehu 15 minuta, a zatim ga izvadite da se ohladi. Zamotajte rolat i izrežite parčad.

Selma, Sarajevo

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.