U 4 dl toplog mleka rastvoriti kvasac, dodati brašno, margarin, 5 kašika šećera, 1 kašiku soli, sve zamesti i nekoliko puta premesiti u kratkim razmacima dok se testo ne izjednači.
Kuvati malo na ringli 1/2 kg maka, 1/2 kg šećera, 50 grama margarina, 1 dl mleka, pa dodati 2 kašike griza i ostaviti da se prohladi.
Testo izdeliti na četiri dela, razvući u pravougaonik, premazati makom i saviti u štrudlu, a krajeve prilikom svakog savijanja pritisnuti da fil ne bi izlazio. Štrudlu staviti u plah tako da završetak bude na dnu.
Poređane štrudle poprskati vodom i ostaviti sat vremena u plehu da rastu. Peći na 150 stepeni oko sat vremena. Gotove štrudle ponovo poprskati i ostaviti da se ohlade.
Vesna Tričković, Novi Beograd
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.