Sundae je kup i smatra se da potiฤe iz Amerike ili iz Engleske. Osnovni sastojak mu je sladoled od krema, koji se priprema od jaja, a dodaci su razliฤiti: pavlaka, sezonsko voฤe, keks, ฤokolada, seckani bademi… Sluลพi se u ovalnim staklenim ฤaลกama, srebrenim peharima i sl, uglavnom za ruฤak ili kao osveลพenje. Veoma podseฤa na kupove.
Krem od vanile za sundae
Sastojci (za 1 kg)
- 500 grama sveลพe slatke pavlake
- 250 grama punomasnog mleka
- 125 grama kristalnog ลกeฤera
- 25 grama kukuruznog skroba
- 25 grama badema u prahu
- 25 grama sveลพeg maslaca
- 4 ลพumanca
- vreฤica vanile
Naฤin pripreme
Smesa se pravi na isti naฤin kao sladoled od krema. Stavite na vatru mleko i oko 450 grama pavlake. Dobro umutite ลพumanca, ลกeฤer, skrob, prah od badema i maslac. Kad se ลพumanca dobro umute, postepeno dodajte hladnu pavlaku, pa onda onu koja je prokljuฤala.
Prelijte smesu u posudu u kojoj su se kuvali mleko i pavlaka, neprestno meลกajuฤi, i ostavite 5 minuta na vatri pazeฤi da krem ne iskipi. Prelijte ponovo u posudu, dodajte vanilu i nastavite da mutite dok se ne prohladi. Stavite u zamrzivaฤ i servirajte hladno. Ne zaboravite da promeลกate krem nekoliko minuta pre no ลกto ga stavite u spravu za sladoled.
Vreme pripreme: oko 1 sat, plus vreme za hlaฤenje krema
Vreme kuvanja: 20 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com