Grilijaš torta – bolju niste probali

Sastojci

  • 100 grama šećera
  • 150 grama oraha
  • 50 grama suvog grožđa
  • 1 kašika brašna
  • 1,5 kašika mlevene „plazme“
  • 1,5 kašika meda
  • 1 kašika šećera
  • 5 belanaca

Fil

  • 5 belanaca
  • 100 grama šećera
  • 1-1,5 rebro čokolade
  • 1/2 kesice vanilin šećera
  • 1,5 kašike meda
  • 200 grama umućenog margarina

Način pripreme

Istopiti 100 grama šećera sa pola kašike ili celom kašikom vode, pa kad dobije svetlosmeđu boju, umešati 150 grama oraha i izručiti na podmazan tanjir da bi se prohladilo. Grilijaš istucati ili krupno samleti na mašini za meso (ostaviti nekoliko kašika za ukrašavanje torte). Izmešati sa 50 grama suvog grožđa, 1 kašikom brašna, 1,5 kašikom mlevene „plazme“, 1,5 kašikom meda i 1 kašikom šećera. Dodati umućen sneg od 5 belanaca i smesu izručiti na podmazan i brašnom posut pleh. Peći na 250 stepeni. Preseći napola (donji deo staviti gore da bi bio ravan).

Na pari kuvati 5 belanaca sa 100 grama šećera, a kad počne da se zgušnjava, dodati 1-1,5 rebro čokolade, 1/2 kesice vanilin šećera, prohladiti, dodati 1,5 kašiku meda i 200 grama umućenog margarina.

Premazati donju koru, poklopiti gornjom i ukrasiti drugom polovinom fila i grilijašem. Pored grilijaša, ukrasi mogu biti polutke oraha, rendana čokolada, suvo grožđe…

Dragana, Pančevo

6 komentara
  1. Blajbi

    Torta je FENOMENALNA!

  2. Ana Perić

    Grilijaš je rastopljeni šećer kom se dodaju orasi. Ukras na torti napravljen je takođe od rastopljenog, prepečenog šećera, kao za šerbet.

  3. Milica Marjanović

    Mislim da u fil ide 5 žumanaca, a ne 5 belanaca. S poštovanjem.

  4. Dobrila Marolt

    Dragana, molim Vas da mi pojasnite nešto u vezi sa receptom. Da li belanca idu i u fil, i u koru za tortu? Hvala.

  5. Anka N

    Da li u krem isto idu belanca i šta raditi sa žumancima? Pozdrav!

  6. Olja Mladenović

    Interesuje me šta je „grilijaš“ i kako se pravi ukras na torti? Hvala unapred na odgovoru.

Napišite komentar