najveća internet zajednica u Srbiji već 18 godina

U trendu

Markiza od čokolade

Sastojci

  • 250 grama šećera
  • 250 grama maslaca
  • 250 grama čokolade
  • 4 jaja
  • 90 grama skrobnog brašna

Engleski krem

  • 1/2 litra mleka
  • 5 žumanaca
  • 125 grama šećera
  • 1/2 štapića vanile ili ekstrakt vanile

Način pripreme

Na pari otopiti i umutiti čokoladu, maslac, šećer i žumance. Skinuti sa pare, dodati skrobno brašno i sneg od belanaca. Peći u rerni u kalupu za šarlotu koji je prethodno namazan maslacem i posuti brašnom. Ostaviti da se ohladi. Izvaditi iz kalupa i okolo ukrasiti engleskim kremom.

Engleski krem

Staviti mleko i vanilu da prokuvaju. Mešati žumance i šećer dok mešavina ne posvetli. Sve vreme mešajući, dodati trećinu mleka, a zatim i ostatak. Smesu vratiti na ringlu i mešati na laganoj vatri drvenom varjačom. Krem nipošto ne sme da provri, a gotov je kada ostaje na varjači.

3 komentara
  1. Babej

    Markiza se pravi sa piskotama.

    1. SEKA

      ČITAJ : Peći u rerni u kalupu za šarlotu

    2. Babej

      Ipak mi nije jasno da li dobijete pecene piskote iz tog kalupa za sarlotu? Kao sto rekoh Markiza se pravi od piskota poredjanih po unutrasnjoj strani kalupa a u sredinu se stavi krem i ne pece se vec ide u frizider.

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike