Torta od kafe i višanja

Sastojci


Testo

  • 4 jaja
  • 125 grama šećera
  • 1 paketić vanilin šećera
  • malo soli
  • 100 grama brašna
  • 75 grama skrobnog brašna
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice cimeta u prahu
  • 1 kašika mlevene kafe

    Nadev i ukras

  • tegla višanja (oko 720 ml)
  • 750 grama pavlake za šlag
  • 3 kesice učvršćivača za šlag
  • 50 grama šećera
  • 6 kašičica rakije od trešanja
  • 75 grama čokolade
  • 12 keksića za ukras

    Način pripreme


    Jaja i tri kašike hladne vode penasto umutite, pa dodajte šećer, vanilin šećer i so, a potom prosejano brašno, skrobno brašno, prašak za pecivo, cimet i kafu. Istresite testo u papirom obložen kalup za tortu i u prethodno zagrejanoj rerni pecite na 200 stepeni oko 20 minuta.

    Izvadite koru iz kalupa i ohladite je. Izvadite višnje iz soka, a 12 najlepših ostavite za ukras. Pavlaku, šećer i učvrščivač umutite u čvrsti šlag.

    Prerežite testo na 3 dela, pa donji deo isprskajte sa 3 kašike rakije od trešanja. Rasporedite po testu polovinu višanja, pa ih premažite četvrtinom šlaga. Stavite preko njih drugi deo kore, pa ponovite postupak. Kada stavite treću koru, sa svih strana je premažite četvrtinom šlaga i pospite narendanom čokoladom.

    Od ostatka pavlake umutite ponovo šlag i uz pomoć šprica ukrasite tortu sa 12 malih tufni od šlaga na koje ćete staviti po jednu višnju, a sa strane ubodite po jedan mali keks.

    Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.