Torta od kokosa

 –  aลพurirano:  –  

Sastojci


Testo

  • 175 grama putera
  • 175 grama ลกeฤ‡era
  • 1 kaลกiฤica strugane kore limuna
  • 3 jaja
  • 120 grama braลกna
  • 100 grama kokosovog braลกna
  • 2 kaลกiฤice praลกka za pecivo
  • 50 ml likera od kokosa

    Fil

  • 300 grama kupina
  • zreli mango
  • limun-trava i 2 kaลกike ลกeฤ‡era u prahu za ukraลกavanje

    Krem

  • 1 kesica ลพelatina u prahu
  • 400 grama sremskog sira
  • 150 grama jogurta sa vanilom
  • 75 grama ลกeฤ‡era
  • 200 ml viski krem-likera
  • 400 ml slatke pavlake

    Naฤin pripreme


    Rernu zagrejati na 175 stepeni. Puter penasto umutiti sa ลกeฤ‡erom i dodati koru od limuna. Umeลกati jedno po jedno jaje i mutiti dok se ลกeฤ‡er ne rastopi. Pomeลกati braลกno sa praลกkom za pecivo i kokosovim braลกnom, pa paลพljivo umeลกati u umuฤ‡ena jaja. Umeลกati i liker od kokosa. Kalup obloลพiti papirom za peฤenje, sipati testo i peฤ‡i oko 30 minuta.

    Kupine probrati, oprati i ostaviti da se ocede. Mango oljuลกtiti, odvojiti plod od koลกtice i iseฤ‡i na kriลกke. ลฝelatin pripremiti prema uputstvu na kesici. Sveลพ sir penasto umutiti sa jogurtom, ลกeฤ‡erom i likerom. ลฝelatin umeลกati u meลกavinu od jogurta i sira. Slatku pavlaku ฤvrsto ulupati i paลพljivo umeลกati u krem ฤim poฤne da se steลพe.

    Okvir kalupa staviti oko peฤenog testa od kokosa, odozgo staviti krem i izravnati. Po njemu poreฤ‘ati kupine i kriลกke manga. Poklopljenu ili folijom prekrivenu tortu ostaviti da se tri sata hladi u friลพideru. Limun-travu oprati, prosuลกiti treลกenjem i iskidati listiฤ‡e. Ukloniti okvir od kalupa. Tortu posuti ลกeฤ‡erom u prahu i ukrasiti listiฤ‡ima limun-trave.

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com