U trendu

Torta savršena za zimske dane (video)

Sastojci:

Mere za 1 koru:

  • 2 šolje brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo (ili sode)
  • 3 kašičice kakaoa
  • cimet
  • 1 +1/2 šolje vode
  • 1/2 šolje džema (2 pune kašike)
  • 1/2 šolje ulja
  • 10 g vanilin šećera
  • do 1/2 šoljice šećera
  • Potrebne su 2 kore, a šolja je 200 ml

Za fil:

  • 200 g višnji
  • 100 g malina
  • 80 g šećera
  • 40 g pudinga od vanile

Za dekoraciju:

  • 200 g čokolade
  • 6 kašika ulja
  • ribizle
  • šećer u prahu
  • 80 g šlaga u prahu + 50 ml vode (iz frizidera)

Priprema:

Za koru: Prosejte brašno, kakao, prašak za pecivo (ili sode) i malo cimeta. Zatim dodajte džem, šećer, ulje, vodu i sve sastojke dobro sjedinite da nema grudvica. Zagrejte rernu na 200°C, pa pecite bisvite nekih 20-25 minuta u kalupu prečnika 25 cm. Na polovini pečenja, ja sam smanjila temperaturu rerne na 190°C. Čačkalicom proverite da li je biskvit pečen. Pečen biskvit ostavite da se skroz ohladi, pa ga tek onda odvojte od kalupa. Na isti način ispecite jos jednu koru.

Za fil: Kuvajte maline i višnje uz povremeno mešanje, dok ne provri i ispusti tečnost. Ukoliko ne ispusti dovoljno tečnosti, dodajte vode po potrebi. Kada voće provri, sklonite sa šporeta. U manjoj činiji sjedinite puding od vanile sa sokom od voća. Umutite dobro da nema grudvica, pa umućeni puding prespite u šerpicu sa voćem. Vratite na šporet i kuvajte, uz konstantno mešanje dok se voće ne zgusne. Voćni puding premažite preko 1 kore, pa preko stavite 2 koru.

Za dekoraciju: U šerpicu stavite izlomljenu čokoladu sa uljem i stavite na šport da se istopi. Dobijeni ganaš premažite preko torte. Odozgo stavite crvene ribizle, pa pospite šećer u prahu. Ivice torte ukrasite sa šlagom.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.