Za sve ljubitelje kokosa: Najbolja rafaelo torta

Za pripremu ove torte biće vam potrebni sledeći sastojci:

Za jednu koru:

6 belanaca
6 kašika šećera
100 grama brašna
100 grama kokosa
3 kašike vode

Fil:

8 žumanaca
150 grama šećera
20 grama kukuruznog skroba
800 ml mleka
2 pudinga od vanile
100 grama bele čokolade za kuvanje
250 grama margarina
150 grama šećera u prahu

Drugi fil:

200 ml slatke pavlake
300 grama maskarpone sira

Dekoracija:

kokos
maline

Način pripreme:

Za ovu tortu biće vam potrebne dve kore. Za pripremu kora umutite belaca, dodajući jednu po jednu kašiku šećera. Potom dodajte ostale sastojke za koru. Promešate ih kašikom. Koru pecite na 200 stepeni nekih dvadesetak minuta.

U žumanca dodajte šećer i kukuruzni skrob i malo umutite. Potom dodajte prašak dva pudinga od vanile. Nastavite mutiti dok ne dobijete penastu masu.

Kada se dobije penasta masa dodajte mleko. Ukupno vam je potrebno 800 ml mleka, 700 ml stavite da prokuva, a 100 ml dodajte u smesu.

U zagrejano meko dodajte fil sa žumancima. Sve dobro umutite dok se fil ne zgusne. Kada se fil zgusne dodajte još 100 grama čokolade za kuvanje i mešajte dok se čokolada ne istopi.

U drugoj posudi umutite 250 grama margarina dok ne bude penast i 150 grama šećera u prahu. Potom sve ponovo umutite.

Kada su margarin i šećer u prahu dobro umućeni, dodajte fil od vanile koji mora biti skroz ohlađen.

Za drugi fil umutite slatku pavlaku s 300 grama maskarpone sira.

Na koru stavite pola prvog fila, preko stavite pola drugog fila. Ponovite postupak.

Zatim premažite celu tortu. Dekorišite je kokosom i malinama.

Prijatno!

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike