Bečka šnicla kao iz najboljeg restorana
Foto: DominikSchraudolf/Pixabay.com
Sastojci (za 1 osobu)
- 200 g malih krompira
- teleća šnicla (oko 180 g)
- jaje
- so, biber
- kašika brašna
- 3 kašike prezli
- 2 kašike masti
- kašičica sušenog peršuna
- parče limuna
Način pripreme
Oljuštiti krompire i kuvati ih u slanoj vodi oko 20 minuta. Meso proprati i prosušiti.
Razbiti jaje, posoliti ga, pobiberiti i umutiti. Meso uvaljati u brašno, pa zatim umočiti u jaje i prezle. Šnicle malo prisitnuti između dlanova da bi se sastojci dobro sjedinili.
Zagrejati mast i pržiti šniclu sa svake strane oko 4 minuta, dok ne postane hrskava. Ocediti krompire i posuti ih peršunom. Izvaditi šnicle i staviti ih na salvetu da se ocedi višak ulja.
Servirati sa krumpirom i parčetom limuna. Uz ovo jelo ide zelena salata.
Supersavet: kako bi vaša bečka šnicla bila ukusna i kao iz najboljeg restorana, važno je sledeće: meso pržite odmah nakon što ste ga uvaljali u brašno, jaja i prezle. U toku prženja prelivati šniclu vrelim uljem, koristeći kašiku. Posle prženja, obavezno ostavite šniclu na salveti – dijetalnije je!
Vreme pripreme: oko 30 minuta
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.