Biftek sa povrćem

Sastojci

• 4 bifteka debljine od naj­manje 3 cm
• 2 kašike maslaca
• 30 cl svetlog piva
• 1 kašičica timijana „Ko­tanji“
• 2 veće glavice crnog luka isečene na kolutove
• 2 kašike ulja
• 2 kašike brašna
• 1 kašika senfa
• 8 malih paradajza (čeri)
• so, biber
• za prilog krompir i salata od paradajza

Način pripreme

Dan pre pripremanja bifteka stavite meso u marinadu od ulja, senfa, ta­mnog piva i timijana. Neka odstoji u frižideru najmanje 8 sati.

Meso izvadite iz mari­nade, posolite i pobiberite i uvaljajte u brašno.

Zagrejte tiganj, rastopite maslac i prvo kratko propržite luk, a onda dodajte meso i takođe kratko propržite da porumeni sa obe strane, pa ulijte u posudu ostatak marinade, dodajte još piva ako je potrebno i na sasvim umerenoj temperaturi dinstajte poklopljeno 45 minuta.

Povremeno okrenite meso i dodajte tečnost ako je potrebno. Oljuštite paradajz i stavite kraj mesa i dinstajte još 15 minuta.

Dok se meso dinsta pripremite prilog od krompira (kuvan ili pržen) i salatu od paradajza. Servirajte na zagrejanom tanjiru.

Vreme pripreme: 10 minuta priprema, 1 h kuvanje, mariniranje 8 sati

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.