U trendu

Jagnjeći but u sosu od vina i jabuka

Sastojci

  • 1,2 kg jagnjećeg buta bez kostiju
  • so, biber
  • 1 jabuka
  • 2 glavice luka
  • grančica ruzmarina i majčine dušice
  • 200 ml belog vina
  • 300 ml instant supe
  • 2 kašike meda
  • 2 kašike gustina

Način pripreme

Meso posoliti, pobiberiti, uviti u rolnu i uvezati kuhinjskim koncem. Očistiti jabuke od semenki i iseći ih na kockice, kao i crni luk. Začinsko bilje iseckati. Zagrejati rernu na 180 stepeni.

U vatrostalnu posudu s poklopcem staviti meso, luk, jabuke, začinsko bilje, 1/3 vina i supe. Krčkati u rerni 90 minuta.

Otklopiti vatrostalnu posudu i izvaditi meso. Ocediti sok od pečenja u šerpu. Doliti ostatak vina i supe, dodati med i sve ispasirati. Dodati razmućen gustin i kuvati sos još koji minut. Začiniti po ukusu i servirati uz meso. Uz ovo jelo lepo ide barena boranija i krompir pire.

Katarina Grujić, Beograd

Napišite komentar