Sastojci (za 6 osoba)
- 1 pile od 2 kg
- 2 kaลกike maslinovog ulja
- 2 ฤena belog luka
- 12 glavica crnog luka iz turลกije
- 500 g suve slanine
- 250 g supe od pileฤih kocki
- 800 g crnog vina
- 300 g ลกampinjona
- so, biber
Naฤin pripreme
Isecite pile na jednake komade zajedno sa kostima. Uvaljajte u braลกno, pa prลพite 10 minuta, u turama, ฤesto ga okreฤuฤi, sve dok ne dobije braonkastu boju s obe strane. Izvadite piletinu iz tiganja i stavite na papir da se ocedi.
U tiganj dodajte beli luk, crni luk i sitno seckanu slaninu i prลพite uz meลกanje pet minuta ili dok crni luk ne dobije braonkastu boju.
Vratite piletinu, dodajte supu i vino i ostavite da se krฤka. Smanjite temperaturu, poklopite i ostavite da se uz povremeno meลกanje krฤka 15 minuta ili dok pile ne omekลกa.
Dodajte peฤurke, zaฤinite po ukusu i kuvajte joลก 10 minuta.
Vreme pripreme: priprema 10 minuta, kuvanje 100 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com