Krompire jednakih veličina skuvajte u ljusci. Zatim ih ohladite, ogulite, odrežite im vrh i kašičicom odstranite sredinu. Mozak dobro operite u hladnoj vodi i očistite od žilica. Na ulju propržite iseckani luk, dodajte mozak i zajedno pržite 5 minuta. Posolite i pobiberite, dodajte crvenu papriku i iseckani peršun. Ohladite i umešajte jaje. Ovim nadevom punite krompire i ređajte ih na nauljeni lim. Prelijte ih kiselom pavlakom i pospite prezlama. Zapecite u rerni 15 minuta i odmah poslužite uz zelenu salatu.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
