Krompir punjen svinjskim mozgom

Sastojci (za 4 osobe)

  • 1 mozak

  • 1 kg krompira
  • 1 jaje
  • 1 glavica luka
  • ulje
  • peršunov list
  • 2 dl kisele pavlake
  • 2 kašike prezli
  • slatka crvena paprika
  • so, biber

Način pripreme


Krompire jednakih veličina skuvajte u ljusci. Zatim ih ohladite, ogulite, odrežite im vrh i kašičicom odstranite sredinu. Mozak dobro operite u hladnoj vodi i očistite od žilica. Na ulju propržite iseckani luk, dodajte mozak i zajedno pržite 5 minuta. Posolite i pobiberite, dodajte crvenu papriku i iseckani peršun. Ohladite i umešajte jaje. Ovim nadevom punite krompire i ređajte ih na nauljeni lim. Prelijte ih kiselom pavlakom i pospite prezlama. Zapecite u rerni 15 minuta i odmah poslužite uz zelenu salatu.

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike