U trendu

Makani murgi (piletina na puteru)

Sastojci

  • 400 grama pilećeg filea
  • 25 grama putera
  • 2 čena izrendanog belog luka
  • 1 srednji crni luk
  • 1 cm izrendanog svežeg đumbira
  • 1 crni kardamom (začin)
  • 1 čajna kašičica cimeta (napomena: čajna je pola kafene)
  • 1/3 narendanog muskatnog oraščića
  • 1 čajna kašičica kima
  • 3 karanfilića
  • 1 kafena kašičica turmarika (začin koji daje žutu boju jelu, može se zameniti karijem)
  • 7 zrna crnog bibera
  • 1 kašičica paradajz-paste
  • so po potrebi
  • 1/2 litra vode

Način pripreme

Ovo je specijalitet indijske kuhinje. U šerpu (bolje je da bude plića, a šira) staviti puter da se istopi, dodati začine, mešati oko pola minuta i onda dodati beli i crni luk i đumbir. Kad se to proprži, dodati paradajz-pastu, tako da se napravi kao kaša. Dodati piletinu da se malo uprži i uvalja u začine i na kraju dodati vodu i ostaviti da se krčka, ako je potrebno dodati i više vode.
Ovo jelo se jede sa pirinčem pripremljenim na vodi ili sa indijskim hlebom nalik trotiljama, ali pripremljenim od crnog brašna. Odozgo se može posuti peršunovim listom.
Vreme pripreme: 20 minuta

(Drakulje Girl)

Napišite komentar