Sastojci
- 350 grama svinjskog filea
- začin
- brašno
- šećer
- ulje
- beli luk
- karanfilić
- 2 dl crnog vina
- 2 dl fonda ili supe
- suve šljive
- peršun
Način pripreme
Meso iseći na tri jednaka dela, istucati ga, začiniti, uvaljati u brašno i spustiti u tiganj sa vrelim uljem. Kada se zapeče s jedne i druge strane, posuti ga brašnom i šećerom, dodati sitno seckan beli luk i karanfilić, pa preliti crnim vinom i supom. Dodati suve šljive i sitno seckan peršun. Ostaviti da prokuva 5 minuta. Sos treba da bude srednje gustine.
Mile Milošević, Šabac
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com