Panirani file grgeča

Sastojci

  • 600-700 grama filea grgeča

  • 150 grama starog kajmaka
  • 180 grama kisele pavlake
  • 1 kisela jabuka
  • 1 izrendana kora limuna
  • 1 kašika limunovog soka
  • 1 iseckani čen belog luka
  • so, biber
  • sitno iseckan peršun
  • 3-4 kašike brašna
  • 2 umućena jajeta
  • 120 grama rendanog kačkavalja
  • 120 grama prezli

Način pripreme


Riblji file posoliti i pobiberiti. Uvaljati ga najpre u brašno, u jaja, pa u panirano brašno kom je je prethodno dodat rendani kačkavalj. U tiganju zagrejati puter, pa komade paniranog filea pržiti dva minuta, tj. dok ne dobiju svetlobraon boju.

Izmešati u činiji stari kajmak, kiselu pavlaku, izrendanu jabuku i sok od limuna, belog luka, dodati malo soli, bibera, peršuna i sve dobro penasto umutiti. Ovako umućenu masu servirati uz ribu.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.