Pile očistiti, oprati i iseći na 4 dela, pa delove posoliti. Luk sitno iseći i ispržiti ga na puteru. Kada je luk upola pečen, dodati piletinu i sa svih strana peći. Meso podliti vodom, poklopiti i dinstati 30 minuta. Kada meso bude meko, izvaditi ga, a sos od dinstanja poprašiti brašnom, dodati pola oraha i 5 minuta prokuvati, pa smanjiti toplotu ringle na 30 stepeni. U pavlaci umutiti žumance, sok od limuna, pa oprezno nalivati sos. Meso servirati na tanjir, preliti sosom i posuti ostatkom oraha i sitno isečenom potočarom. Kao prilog poslužiti kuvani krompir, a servirati uz neku osvežavajuću salatu.
