šeširići svežih šampinjona (8 šampinjona po osobi)
150 grama suve slanine (iseckane na kockice)
150 grama narendanog kačkavalja
3 jaja
brašno (za pohovanje)
prezle
so
ulje za prženje
Način pripreme
Pečurke srednje veličine očistiti i oprati pod mlazom hladne vode. Odvojiti šeširiće, posoliti ih i puniti filom od slanine i kačkavalja. Punjene šeširiće pečuraka spajati u kuglice i uvaljati najpre u brašno, pa u jaja, pa u prezle, i pržiti na puno ulja u fritezi, na umerenoj temperaturi, sve dok ne dobiju zlatnožutu boju. Uz punjene pohovane šampinjone poslužiti tartar sos ili majonez.
Marko Petrović, Niš
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
