Tikvice punjene pršutom
Sastojci
- tikvice
- domaća pršuta
- jaje
- prezle
- malo brašna
- mleko
- ulje
- so, biber
Način pripreme
Propržiti brašno na maslacu, sve vreme mešajući. Polako dolivati mleko. Posoliti i pobiberiti. U gotov umak dodati sitno naseckanu pršutu. Tikvice oljuštiti, prepoloviti uzduž i izdubiti im sredinu. Puniti ih pripremljenim nadevom, spajati polovine i pričvrstiti koncem. Svaku tikvicu uvaljati najpre u brašno, zatim u umućeno jaje, pa u prezle. Na kraju propržiti na vrelom ulju.
