Tikvice punjene pršutom

Sastojci

• tikvice

• domaća pršuta
• jaje
• prezle
• malo brašna
• mleko
• ulje
• so, biber

Način pripreme

Propržiti brašno na maslacu, sve vreme mešajući. Polako dolivati mleko. Posoliti i pobiberiti. U gotov umak dodati sitno naseckanu pršutu. Tikvice oljuštiti, prepoloviti uzduž i izdubiti im sredinu. Puniti ih pripremljenim nadevom, spajati polovine i pričvrstiti koncem. Svaku tikvicu uvaljati najpre u brašno, zatim u umućeno jaje, pa u prezle. Na kraju propržiti na vrelom ulju.