Ukus koji obara s nogu: Pileći paprikaš

Sastojci: 

  • 1 pile
  • 100 ml kiselog mleka
  • 100 g dimljene slanine
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika mlevene crvene paprike
  • 2 sveže zelene paprike
  • 2 paradajza
  • 150 g svežih šampinjona
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike mešavine začina
  • 2 čena belog luka
  • ulje, so, mleveni crni biber.

Priprema: 

Glavicu crnog luka i čenove belog sitno iseckati i staviti u šerpu na sa zagrejanim uljem. Lente slanine iseckati i dodati u šerpu. Pile iseći na komade, posoliti, pobiberiti, poprskati mešavinom začina i dodati u šerpu. Dodati i šampinjone isečene na listove i mlevenu crvenu papriku. Paprikama odstraniti peteljke i semenke, iseći na parčiće i dodati u šerpu. Paradajz oljuštiti, iseći na kocke pa i njega dodati u šerpu. Poklopiti i ostaviti paprikaš da se kuva. U sud sa kiselim mlekom dodati brašno, 100 ml vode, mešavinu začina i mešati žicom za mućenje. Nakon 20 minuta kuvanja, u paprikaš dodati umućeno brašno i kiselo mleko. Nakon 5 minuta skloniti sa šporeta i jelo je spremno za posluženje.

1 komentar
  1. Zoran Strmoglavovic

    Alo bre !! Da li je ovaj recept samo za profesionalne kuvare i domacice sa dugogodisjom praksom ? Koliko se dugo kuva pilece meso i ostalo pre nego se ubaci pomesano kiselo mleko i brasno ? Nakon 20 minuta kuvanja ? cega ? pileta il brasna sa kiselim mlekom ? Da li se brasno i kiselo mleko kuva ? i koliko dugo ? ili se samo ubaci u serpu sa piletionom i ostalo ?? Taj pileci paprikas sam voleo i jeo pre 33 godine kad mi je to majka kuvala….. Sad sam ovde u pustinji Kalahari (Botswana) i hocu to da spremim gostima. Inace sam slab sa kuvanjem… Molim Vas objasnite na brzinu… da Vas ne mucim puno. Pozdrav, Zoka Orapa Mine Botswana

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike