Sastojci
- 1 kg somovine
- 500 grama braลกna
- 5 glavica luka
- so, bibera
- ulje
Naฤin pripreme
Ribu oฤistiti i posoliti. Isprลพiti sitno naseฤen crni luk, pa na njega staviti ceo komad somovine, dodati vrlo malo vode i poklopljeno dinstati. Ribu okretati, kako bi omekลกala sa obe strane. Kada omekลกa, izvaditi je na tanjir i paลพljivo joj povaditi kosti. Oฤiลกฤenu ribu ponovo vratiti u luk, pobiberiti i sve dobro izmeลกati.
Od braลกna, vode i malo soli zamesiti testo za pitu, podeliti na dva dela i ostaviti da odstoji 15-20 minuta. Razvuฤi dve kore i ostaviti da se malo prosuลกe. Podmazati pleh, jednu koru staviti na dno pleha, poprskati je vrelim uljem i ravnomerno posuti nadev od ribe. Prekriti drugom korom, poprskati je uljem, probuลกiti viljuลกkom na nekoliko mesta i staviti da se peฤe u zagrejanoj rerni. Sluลพiti toplo.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com