Prste da poližeš: Skuša na bakin način

Pripremite skušu na ovaj način i prste ćete polizati nakon jela

Sastojci:

  • 2 skuše
  • 2 kašike sirćeta
  • 3 kašike belog vina
  • 1 kašičica senfa
  • 3 čena belog luka
  • biber, so (može suvi začin po želji)
  • ruzmarin
  • seckan peršunov list
  • maslinovo ulje

Sastojci za restovan krompir:

  • 500 g krompira
  • 1 glavica crnog luka
  • začinska paprika, biber, so
  • ulje

Priprema:

Ribu dobro očistite i isecite po želji ili ostavite celu. U litar vode sipajte 2-3 kašike alkoholnog sirćeta i stavite ribu u rastvor da odstoji pola sata. Dobro je operite nakon toga.

U manji sud sipajte 30 ml maslinovog ulja, dodajte vino, senf, izdrobljen beli luk, biber ako imate beli, seckan ruzmarin i sve dobro izjednačite. Kašikom napunite ribu, pa je čačkalicom zatvorite. Podmažite gril teflonski tiganj, pa stavite ribu i ostatkom nadeva je prelijte. Poklopite i pržite na veoma tihoj vatri. Treba joj oko pola sata da se lepo isprži sa okretanjem.

Krompir skuvajte, može u ljusci ili oguljen. Isecite na kocke. Glavicu crnog luka ispržite na ulju, pa dodajte papriku, biber, so i ubacite krompir. Dodajte i seckani peršnunov list, pa dobro izmešajte. Servirajte toplo sa ribom.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.