Ćufte u paradajz sosu

Sastojci

• 600 grama mešanog mlevenog mesa

• 1 kriška hleba natopljenog u mleko
• 1 vezica peršunovog lista
• 2 glavice crnog luka
• 1 jaje
• 2 kašike brašna
• 4 kašike ulja
• 1/2 litra soka od paradajza
• malo šećera
• 1 kašičica mlevene paprike
• so, biber
• začin C

Način pripreme

Luk očistite, operite, isecite i u drvenom avanu dobro istucajte. Možete ga i sitno iseckati pa ispržiti na malo ulja, ali je prvi način bolji. Sredinu hleba potopite u mleko i ostavite da nabubri. Spojite luk sa mesom, dodajte oceđen hleb, posolite, pospite začinom, pobiberite, dodajte jaje i sitno iseckan peršunov list, pa sve dobro izmesite. Ostavite smesu da stoji dvadesetak minuta (ako imate vremena, može da stoji i duže) na hladnom mestu. Navlažite ruke i pravite ćufte, valjajte ih u brašno i pržite ih na zagrejanom ulju sve dok ne porumene sa obeju strana.

Sos od paradajza

Na zagrejanom ulju propržiti 2 kašike brašna, dodati malo mlevene začinske paprike, naliti paradajz, dodati so i vrlo malo šećera i mešati dok se sos ne zgusne. Kad je sos gotov, spustiti ćufte u sos i pustiti da jelo lagano ključa 1-2 minuta, uz mešanje, a zatim servirati.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.