U trendu

Ćufte u paradajz sosu

Sastojci

  • 600 grama mešanog mlevenog mesa

  • 1 kriška hleba natopljenog u mleko
  • 1 vezica peršunovog lista
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 jaje
  • 2 kašike brašna
  • 4 kašike ulja
  • 1/2 litra soka od paradajza
  • malo šećera
  • 1 kašičica mlevene paprike
  • so, biber
  • začin C

Način pripreme


Luk očistite, operite, isecite i u drvenom avanu dobro istucajte. Možete ga i sitno iseckati pa ispržiti na malo ulja, ali je prvi način bolji. Sredinu hleba potopite u mleko i ostavite da nabubri. Spojite luk sa mesom, dodajte oceđen hleb, posolite, pospite začinom, pobiberite, dodajte jaje i sitno iseckan peršunov list, pa sve dobro izmesite. Ostavite smesu da stoji dvadesetak minuta (ako imate vremena, može da stoji i duže) na hladnom mestu. Navlažite ruke i pravite ćufte, valjajte ih u brašno i pržite ih na zagrejanom ulju sve dok ne porumene sa obeju strana.

Sos od paradajza

Na zagrejanom ulju propržiti 2 kašike brašna, dodati malo mlevene začinske paprike, naliti paradajz, dodati so i vrlo malo šećera i mešati dok se sos ne zgusne. Kad je sos gotov, spustiti ćufte u sos i pustiti da jelo lagano ključa 1-2 minuta, uz mešanje, a zatim servirati.

Napišite komentar